גופרית יסוד כימי אשר סימנו S. שימושו העיקרי - בעיבוד הקאוצ'וק בתעשיית הגומי. בחקלאות משמשת הגופרית כתכשיר להדברות פטריות (קמחונות, חלדונות, קמחוניות, צרקוספורה) ומזיקים (אקריות) וכחומר דישון. אבקת הגופרית פעילה רק בטמפרטורה העולה על 20°C ולכן אינה יעילה בחורף. בטמפרטורה גבוהה מ- 32°C או בעת חמסין, עלולה הגופרית לצרוב את הצמחים. כחומר ריסוס בעונת החורף משמש מרק קליפורני (הכולל גופרית וסיד). תכשיר זה מסוכן לשימוש בחדשים החמים. גופרית מצויה בצמחים ובבעלי חיים כחלק מתרכבות החלבון. לגופרית יש השפעה על ריחות הצמחים, על התפתחות מערכת השורשים וקליטת החנקן ע"י החיידקים היושבים על שורשי הקטניות. בהעדר גופרית מופיע חיוורון עלים והצמיחה מואטת. במצב זה ניתן להוסיף גופרית נקיה או גבס.