עלה איבר ההטעמה העיקרי בצמח. מתפתח על הגבעול ובנוי מטרף ומפטוטרת (החלק המחבר את הטרף לגבעול). העלים שונים באופן סידורם על הגבעול, בממדיהם, בשעירותם ובצבעם. לפעמים מתגלגלים לצורת קוצים (בצבר), קשקשים (במחטניים) או קנוקנות (במטפסים). קיימים גם עלים בשרניים אוגרי מים (בצמחי מדבריות המכונים סוקולנטים).